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L’appellation Clairette du Languedoc, nichée en plein cœur de l’Hérault, est la plus petite appellation du Languedoc mais aussi l’une des plus anciennes puisqu’elle a été reconnue en 1948 par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine).

L’appellation Clairette du Languedoc, produite à partir d’un cépage unique – la Clairette Blanche- s’étend sur 11 communes : Adissan, Aspiran, Le Bosc, Cabrières, Ceyras, Fontès, Lieuran-Cabrières, Nizas, Paulhan, Péret, Saint-André-de-Sangonis.

C’est un vin blanc tranquille produit en sec, moelleux, rancio et liqueur.

 

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