Cabrières, au coeur de la garrigue

Le caveau de la cave coopérative présente un espace muséographique réservé à l'histoire géologique des monts de Cabrières, et à l'histoire des mines de cuivre, dont les premières traces remontent à 3000 ans avant Jesus-Christ. Il présente aussi des expositions thématiques temporaires. Situé à 4 km du village, le hameau des Crozes est constitué par un bel ensemble de maisons cronstruites en schiste ou en travertin. L'église romane Saint-Martin des Crozes du Xe siècle, dont on peut admirer l'abside pentagonale, est un petit joyau du roman languedocien. Fontès, la médiévale L'église Saint-Hippolyte fut élevée hors les murs dans le courant du XIVe siècle. A l'intérieur, le décor de la nef est un résumé saisissant du livre de Daniel. A voir aussi, les fonts baptismaux installés entre les colonnes d'un ancien retable baroque du XVIIe siècle. On peut prolonger la découverte en arpentant les rues médiévales serrées autour de l'ancien château qui domine la vallée de la Boyne. Visites guidées en juillet et août. Hors saison, le site de la mairie de Fontès propose un itinéraire de découverte à faire individuellement.