Capitelles, moulins et fours à chaux

Le paysage méditerranéen du bassin de l'Hérault est façonné depuis des siècles par le vignoble et les oliveraies. Le promeneur pourra découvrir, au détour de ses nombreuses promenades, restanques, masets et capitelles qui fleurissent dans le vignoble. Tout ce bâti ancien, érigé par les vignerons et les bergés à façonné le paysage. Il est le témoignage d'une importante activité, viticole ou pastorale. Le sentier patrimonial du Pioch de Jaffet a été mis en place par la mairie de Cabrières, la cave coopérative l'Estabel et l'association les Amis de Cabrières. Ponctué de panneaux, de belvédères et de tables d'orientation, ce sentier est balisé pour la randonnée pédestre. Il permet de découvrir, au cour d'une charmante balade, toutes les composantes du patrimoine naturel et humain en pays cabriérois. Il est composé d'un sentier paysager autour du Pioch de Jaffet et d'un itinéraire annexe dit "sentier minier". Le départ de cette promenade se situe au caveau muséographique de la cave coopérative de Cabrières.